Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса

Что за обед без супа? Если вы тоже не представляете, как можно обедать без первого блюда, вам в помощь очередной рецепт супа, на этот раз варю гороховый суп в мультиварке с курицей. Как ни странно, на Руси гороховый суп стали варить только в 17 веке, и его сразу полюбили и простолюдины и знать. Я тоже люблю горох, суп из него отличается особым, только ему свойственным вкусом, и высокой питательностью. Готовить гороховый суп в мультиварке можно как с колотым, так и целым горохом. Очень вкусен . К гороховому супу прекрасно подойдут сухарики.

Ингредиенты:

  • мясо (у меня часть курицы)
  • горох — 1,5 стакана
  • картофель — 3 шт
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • соль и специи по вкусу
  • подсолнечное масло
  • вода

Как приготовить гороховый суп в мультиварке:

Мясо вымыть и порезать на порционные кусочки. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Горох перебрать и промыть под проточной водой. Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать мелко, морковь — натереть на терке.

 

В мультиварке на «выпечке» обжарить лук и морковь. Если делаете со свининой или с ветчиной тогда в первую очередь обжариваем мясо, затем к нему добавляем лук и морковь.

Я готовила гороховый суп с курицей.

 

После обжарки овощей добавить в чашу кусочки курицы, порезанный картофель и горох (горох не замачивала, только промыла).

Залить горячей водой. Посолить, добавить специй для супа и лавровый лист.

Закрыть крышку и установить режим «тушение» на 2 часа. После сигнала гороховый суп в мультиварке перемешать.

При подаче, посыпать суп мелкорубленой зеленью.

 

Приятного аппетита!!!

 С уважением,  

Другие рецепты с сайта:


Источник: http://multivarka-recepti.ru/pervye-bluda/gorohovyiy-sup-v-multivarke


Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса

Почему образуется пена при варке мяса